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500 g de harina 000
1 cucharadita de sal
15 g de levadura de cerveza
225 cc de agua
1/2 cucharada de extracto de malta
40 g de margarina
50 cc de aceite neutro
Colocar en un bol la harina junto con la sal.
Hacer un hueco en el centro y colocar la levadura, previamente disuelta en el agua, el aceite, el extracto de malta y
la margarina.
Tomar los ingredientes y formar una masa suave.
Colocar la masa en un bol limpio, cubrirla con un lienzo y dejarla levar en un lugar tibio.
Desgasificar la masa, enfriarla en 2 cm de espesor y cortar tiras del largo deseado.
Redondear los grisines con la palma de la mano.
Acomodarlos sobre una placa untada con margarina, dejar puntear y cocinar en horno caliente durante 12 minutos.
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