Make your own free website on Tripod.com

Todo lo que hay que saber para hacer deliciosos panes en casa

Home | Todo lo que hay que saber | PANADERIA | PASTELERIA Y BOLLERIA
Biscottis con chocolates y almendras

Biscottis con chocolates y almendras

biscottisconchocolatesyalmendras.jpg

biscottisconchocolatesyalmendrasa.jpg

30 unidades

manteca 100 g
azúcar rubia 180 g
huevo 1
yema 1
ralladura de piel de naranja 2 cucharaditas
harina 0000 300 g
polvo para hornear 1 cuharadita
sal 1/2 cucharadita
chocolate semiamargo picado 80 g
chocolate blanco picado 30 g
almendras picadas 70 g

Encender el horno y calentar hasta llegar a una temperatura de 180ēC.
Cernir la harina con el polvo para hornear y la sal.

Batir la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar, aņadir el huevo y la yema.
Mezclar bien.

Agregar la ralladura de piel de naranja, batir unos minutos y luego agregar la harina previamente cernida con el polvo para hornear y la sal.

Incorporar el chocolate blanco y luego el chocolate semiamargo.

Aņadir las almendras picadas.

Trabajar hasta obtener una masa blanda y darle forma de cilindro.

Aņadir las almendras picadas.

Trabajar hasta obtener una masa blanda y darle forma de cilindro.

Dividirlo en dos partes y acomodarlas sobre una plancha antiadherente.
Presionar ligeramente la superficie y cocinar durante 30 minutos.
Retirar, cortar porciones de 5 mm de espesor, y colocarlar acostadas sobre una placa limpia.
Llevar nuevamente a horno calentado a 160ēC para secar.

NUEVAS RECETAS

http://lacocinadeile.tripod.com

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

http://lacocinadeile.tripod.com