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Todo lo que hay que saber para hacer deliciosos panes en casa

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Tejas de almendras

Tejas de almendras

tejasdealmendrassa.jpg

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24 unidades

claras 5
az˙car 200 g
manteca 165 g
harina 0000 200 g
almendras fileteadas 80 g

En un bol mezclar las claras, el az˙car, la manteca fundida, la harina y las almendras fileteadas.
Unir bien y cubrir con film; llevar a heladera y dejar reposar durante 24 horas.
Encender el horno y calentar a 180║C.

Tomar porciones de la pasta con una cuchara y extenderlas en forma circular sobre una plancha siliconada, distantes unas de otras.
Llevar al horno y cocinar por espacio de 12 minutos.

Retirar y apoyarlas sobre un palote para darles forma curva.

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