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Todo lo que hay que saber para hacer deliciosos panes en casa

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Coquitos pintados

Coquitos pintados

coquitos3.jpg

coco rallado. 125 GRAMOS
azúcar. 3 CUCHARADAS
huevo. 1
harina. 1 CUCHARADA
ralladura de limón. 1 CUCHARADITA
esencia de vainilla. 1 CHORRITO
manteca. 50 GRAMOS

Varios

Chocolate cobertura. 150 GRAMOS (OPTATIVO)
placas enmantecadas y enharinadas.

coquitos4.jpg

Coloque en un bol la harina, el coco rallado, la ralladura de limón y el azúcar. Unale el huevo y la vainilla y mezcle bien con cuchara de madera. Derrita la manteca sobre calor suave. Agréguela a los ingredientes anteriores y vuelva a mezclar bien para integrar.

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Presione cada bolita a fin de darle forma de conito. Distribúyalos sobre placas enmantecadas y enharinadas y encienda el horno al máximo. Cocine los coquitos por tandas sólo el tiempo necesario para dorarles el piquito (más no, para que no resulten secos).

coquitos1.jpg

Una vez listos, déjelos enfriar en la placa. Corte el chocolate cobertura en trocitos y derrítalo a bañomaría suave. Pinte con él, irregularmente, la base o cúspide de los coquitos. Estaciónelos en la heladera hasta que el chocolate tome consistencia

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