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Todo lo que hay que saber para hacer deliciosos panes en casa

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Muffins de chocolate

Muffins de chocolate

Emi Pechar

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Muffins

250 g de manteca
300 g de azúcar
3 huevos
150 g de chocolate semiamargo para taza o cobertura
300 g de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear
200 cc de leche

Relleno

1/2 taza de frambuesas frescas o congeladas

Crumble (opcional)

50 g de harina
50 g de manteca
50 g de azúcar

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Precalentar el horno a temperatura media a baja (170ªC).
Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una pasta cremosa y pálida.
Agregar los huevos de a uno.
Derretir el chocolate a bañomaría e integrarlo.

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Por último, intercalar los ingredientes secos con la leche hasta formar una pasta homogénea.

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Colocar la mezcla dentro de los pirotines, rellenando hasta la mitad de éstos.

26e.jpg

Poner en el centro frambuesas y más preparación, rellenando hasta las 3/4 partes del molde.

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Mezclar con las yemas de los dedos la preparación del crumble y colocar sobre los muffins.
Cocinar por 15 minutos aproximadamente.
Retirar y dejar enfriar.

Para que los pirotines no se deformen, colocarlos dentro de moldecitos para muffins.

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