Make your own free website on Tripod.com

Todo lo que hay que saber para hacer deliciosos panes en casa

Home | Todo lo que hay que saber | PANADERIA | PASTELERIA Y BOLLERIA
Ciabatta

Ciabatta

ciabatta.jpg

900 g de masa ciabatta

Una vez que tiene la masa leudada en el bol (habrá triplicado su volumen), corte con espátula plástica por la mitad en el mismo bol.

ciabattaa.jpg

Pase la mitad a una placa enharinada y, con cuidado de no desinflar demasiado los globos, acomódela metiendo los bordes hacia adentro por debajo.
Debe quedar una forma alargada.
Haga lo mismo con la otra masa, así tendrá un par de estas "zapatillas", y deje leudar descubierto durante 30 minutos o más, la masa tendrá un aspecto desparramado.

Precaliente el horno y cocine a fuego fuerte hasta que comience a tomar color.

NUEVAS RECETAS

http://lacocinadeile.tripod.com

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

http://lacocinadeile.tripod.com