Todo lo que hay que saber para hacer deliciosos panes en casa

Home | Todo lo que hay que saber | PANADERIA | PASTELERIA Y BOLLERIA
Todo lo que hay que saber

Aprendiendo a hacer el pan

PREPARACIÓN DE UNA MASA AL ESTILO ITALIANO (BIGA)

pane1.jpg

PREPARACIÓN DE UNA MASA AL ESTILO FRANCÉS (CHEF)

image495.jpg

MEZCLAR

image498.jpg

AMASAR

image502.jpg

AÑADIR INGREDIENTES EXTRA

AMASAR CON UN ROBOT DE COCINA

image503.jpg

LEUDAR

image506.jpg

GOLPEAR LA MASA

image509a.jpg

DAR FORMA A LA MASA

image509c.jpg

HACER UNA BAGUETTE

image512.jpg

HACER UNA TRENZA

image514.jpg

LEUDADO FINAL

image516.jpg

ELEGIR UN MOLDE

PREPARANDO LA COCCIÓN

INCISIONES

image519.jpg

GLASEADO

image522.jpg

COBERTURAS

image535.jpg

TIEMPOS DE COCCIÓN

image536.jpg

PROBLEMAS TÍPICOS

NUEVAS RECETAS

http://lacocinadeile.tripod.com

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

http://lacocinadeile.tripod.com