Todo lo que hay que saber para hacer deliciosos panes en casa
Aprendiendo a hacer el pan
PREPARACIÓN DE UNA MASA AL ESTILO ITALIANO (BIGA)
PREPARACIÓN DE UNA MASA AL ESTILO FRANCÉS (CHEF)
MEZCLAR
AMASAR
AÑADIR INGREDIENTES EXTRA
AMASAR CON UN ROBOT DE COCINA
LEUDAR
GOLPEAR LA MASA
DAR FORMA A LA MASA
HACER UNA BAGUETTE
HACER UNA TRENZA
LEUDADO FINAL
ELEGIR UN MOLDE
PREPARANDO LA COCCIÓN
INCISIONES
GLASEADO
COBERTURAS
TIEMPOS DE COCCIÓN
PROBLEMAS TÍPICOS
NUEVAS RECETAS
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