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30 unidades
PARA LA MASA
150 g de manteca
100 g de azúcar impalpable
4 yemas
ralladura de 1/4 de limón
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
250 g de harina
50 g de cacao amargo
1/2 cucharadita de polvo para hornear
PARA EL RELLENO
400 g de dulce de leche repostero
Batir la manteca y el azúcar impalpable hasta obtener una preparación cremosa.
Incorporar las yemas, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
Agregar los ingredientes secos tamizados.
Unir, envolver la masa en papel film y refrigerar durante 2 horas.
Precalentar el horno a temperatura alta (200ºC).
Estirar la masa sobre una mesada, espolvoreada con harina.
Cortar las tapitas con la ayuda de un cortante y colocar sobre una placa.
Hornear durante aproximadamente 4 minutos.
Retirar y dejar enfriar.
Rellenar las bases con el dulce de leche repostero.
Cerrar con la otra tapita y a disfrutar.
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