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Todo lo que hay que saber para hacer deliciosos panes en casa

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Focaccia italiana con aceitunas

Focaccia italiana con aceitunas

Emi Pechar

focacciaitalianaconaceitunasa.jpg

1 cucharadita de levadura
1 pizca de az˙car
160 cc de agua tibia aprox
260 g de harina
2 cucharaditas de sal
45 cc de aceite de oliva
100 g de aceitunas descarozadas
sal gruesa para espolvorear

Colocar en un bol la levadura con el az˙car y una cucharada de agua tibia.
Dejar descansar a temperatura ambiente, durante 5 minutos.
Tamizar la harina con la sal.
Disponerla en forma de corona sobre la mesada.
Verter en el centro la preparaciˇn de la levadura, el aceite de oliva y el agua restante.

Integrar la harina, de a poco, hasta formar una masa lisa que no se pegue a los dedos.
Colocarla dentro de un bol y cubrir con film autoadherente.
Dejar reposar durante 1 hora.
Precalentar el horno a temperatura media a fuerte (190║C).

Extender la masa, con la punta de los dedos, sobre una placa cuadrada de 24 cm de lado, previamente aceitada.
Dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.

Esparcir por encima las aceitunas cortadas en aros.
Espolvorear con sal gruesa y hornear durante 20 minutos aproximadamente.

focacciaitalianaconaceitunas.jpg

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