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Todo lo que hay que saber para hacer deliciosos panes en casa

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Bizcochos de chicharrones

Bizcochos de chicharrones

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1 masa de chicharrones recién amasada ( ver receta en ésta página)

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Forme un bollo apretado con la masa de chicharrones y deje leudar cubierto con un plástico.

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Aplane la masa sobre la mesa enharinada, primero con los puños y luego con las palmas para desgasificar.
Amase con un palo de amasar; no importa la forma, sino que la masa salga delgada y pareja.
Espolvoree harina para que no se pegue a la mesa ni al rodillo y llévela a 0,5 cm de espesor.

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Recorte medallones con un cortapasta de 4 a 5 cm de diámetro o con el borde de un vaso chico.
Acomode en la placa apenas engrasada.

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Como opción utilice los recortes para formar rosquitas delgadas.
Deje leudar hornee a fuego moderado hasta que se doren ( aproximadamente 30 minutos).

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