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Todo lo que hay que saber para hacer deliciosos panes en casa

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Stroisel de peras

Stroisel de peras

Emi Pechar

img017.jpg

Masa

200 g de harina
120 g de manteca
60 g de azúcar impalpable
jugo de medio limón

Relleno

800 g de peras en lata

Crumble

100 g de harina
100 g de azúcar
100 g de manteca

img016a.jpg

Para la masa, procesar o unir los ingredientes hasta obtener una preparación que no se pegue en los dedos.
Envolver en papel film y llevar a la heladera hasta que la masa esté firme.

Precalentar el horno a temperatura media (180ªC).
Estirar la masa y forrar un molde rectangular de 20 x 27 cm.
Colar las peras y cortarlas en trocitos; colocar sobre la masa.

img016b.jpg

Unir con las yemas de los dedos, sin trabajar demasiado, los ingredientes del crumble; colocar sobre las peras y hornear durante aproximadamente 40 minutos.

Cortar en cuadraditos y servir.
Es ideal para comerla tanto tibia como fría, acompañada con helado de vainilla o crema batida.

También se pueden hacer estos cuadraditos con ananá o duraznos en almíbar.

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