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Manteca 200 g
azúcar 160 g
ralladura de 1 naranja
huevos 6
harina 400 g
polvo para hornear 2 cucharaditas
salsa de naranja 2 pocillos
manteca para el molde cantidad necesaria
azúcar para el molde cantidad necesaria
PARA SERVIR
Salsa de naranja
Batir la manteca y el azúcar hasta obtener una crema.
Agregar la ralladura de naranja.
Incorporar los huevos, de a uno e integrarlos con la batidora.
Retirar la mezcla de la batidora y adicionar la harina, previamente tamizada con el polvo para hornear.
Añadir la salsa de naranja y mezclar bien.
Enmantecar un molde de 30 cm de largo x 20 cm de ancho y 4 cm de alto y forrarlo con un papel manteca enmantecado.
Volcar la preparación en el molde.
Espolvorear el azúcar.
Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada durante 30 minutos.
Retirar el horno y cortar en porciones formando las masitas.
Rociar con salsa de naranja y servirlas.
SALSA DE NARANJA
Pelar 2 naranjas y rallar la piel de una de ellas (sólo la parte de color).
Desechar las semillas.
Cortar las frutas en trozos y procesarlas con 200 g de azúcar.
Agregar la ralladura de la piel de naranja y 1 cucharada sopera de miel.
Pasar la preparación a una cacerola y cocinarla durante 10 minutos a partir de que rompió el hervor.
Retirar del fuego y perfumar con 1 copita de licor de naranja.
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