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24 unidades
Almendras 200 g
claras 2
azúcar impalpable 250 g
esencia de almendras cantidad necesaria
Procesar las almendras hasta obtener un polvo fino.
Batir las claras a punto nieve.
Añadir el azúcar poco a poco y batir hasta integrar.
Luego, incorporar las almendras picadas.
Añadir la esencia.
Encender el horno y calentar hasta llegar a 160ºC.
Introducir la preparación en una manga con boquilla lisa, y formar discos sobre una plancha siliconada.
Colocar media almendra sobre la superficie de cada uno.
Llevar a horno y cocinar durante aproximadamente 20 minutos.
Apagar el horno y dejar enfriar allí mismo.
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