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PARA LA MASA
140 g de harina
110 g de manteca fría
110 g de azúcar
1 yema
PARA EL RELLENO
3 huevos
270 g de jarabe de maíz
1 cucharadita de esencia de vainilla
40 g de manteca derretida
190 g de nueces
Procesar la harina, la manteca fría cortada en trocitos y el azúcar, hasta formar un arenado.
Incorporar la yema y terminar de unir la masa.
Para el relleno, mezclar los huevos con el jarabe de maíz, la esencia de vainilla y la manteca derretida.
Agregar las nueces picadas.
Forrar con la masa un molde de 24 cm de lado y cocina en horno precalentado a temperatura media (180ºC), hasta apenas dorar.
Verter el relleno sobre la masa precocida y continuar la cocción durante 40 minutos más aproximadamente.
Retirar, dejar enfriar y cortar en cuadrados.
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