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2 tazas de harina común
1 cucharadita de sal
un poco mas de 1 taza de agua hirviendo
100 cc aproximadamente de aceite de oliva mezclado con girasol
En una ollita o pava, colocar 1 taza y un poco más de agua; poner a hervir.
En un bol mediano, colocar la harina con la sal y revolver para repartir.
verter el aceite y el agua hirviendo en la harina.
Revolver con un tenedor hasta que se forme un bollo.
Amasar con las puntas de los dedos, al principio con cuidado para no quemarse.
Amase un poco en la mesa hasta obtener un bollo homogéneo y suave.
Agregue más harina si estuviera muy blanda, será una masa tierna y muy plástica.
Cubra y deje reposando unos minutos.
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