Todo lo que hay que saber para hacer deliciosos panes en casa

Ingredientes

almidón de mandioca 1/2 kg y cantidad extra
queso tipo Mar del Plata, cortado en daditos, 1/4 kg
queso mantecoso, cortado en daditos, 1/4 kg
queso rallado 1/2 taza
manteca 200 g (blanda)
sal y pimienta a gusto
huevos 4
leche 1/3 de taza, aproximadamente

Coloque el almidón de mandioca sobre la mesa.
Hágale un hueco.
Ponga los dados de queso, el queso rallado, manteca, huevos, sal y pimienta.

Mezcle los ingredientes del centro, amasándolos con el almidón de mandioca mientras une la leche.
Amase con fuerza hasta formar un bollo.

Tome porciones de masa del tamaño que desee hacer los chipás y amáselas entre las manos dándoles forma de huso (pancitos alargados).

A medida que arme los chipas, distribuyalos sobre placas
enmantecadas y hágales dos tajitos en la panza.

Cocínelos en horno bien caliente hasta que se hinchen, ampollen (son los trocitos de queso que asoman) y estén apenas dorados.

Sirvalos calientes o tibios (fríos ya no son lo mismo).