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250 g de manteca blanda
100 g de azúcar impalpable
1/2 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de ralladura de limón
1 huevo grande
350 g de harina
1 pizca de sal
Varios
cantidad necesaria de chocolate cobertura
cantidad necesaria de confites de chocolate
Precalentar el horno a temperatura media (180ªC).
Batir en un bol la manteca blanda con el azúcar impalpable, incorporar el jugo, la ralladura de limón y el huevo.
Agregar los ingredientes secos tamizados.
Colocar la preparación en una manga con una boquilla rizada.
Formar las galletas sobre una placa sin enmantecar.
Decorar y hornear durante 15 minutos aproximadamente, no deben dorarse.
Retirar y dejar enfriar.
Derretir el chocolate a bañomaría, bañar una punta de las galletitas, espolvorear con los confites y dejar solidificar.
Es importante que la manteca y el azúcar estén bien batidas para poder trabajar fácilmente la masa.
Utilizar mangas de tela pues es una masa muy consistente y puede romper las mangas de plástico.
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