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Masa
200 g de harina
120 g de manteca
60 g de azúcar impalpable
jugo de medio limón
Relleno
800 g de peras en lata
Crumble
100 g de harina
100 g de azúcar
100 g de manteca
Para la masa, procesar o unir los ingredientes hasta obtener una preparación que no se pegue en los dedos.
Envolver en papel film y llevar a la heladera hasta que la masa esté firme.
Precalentar el horno a temperatura media (180ªC).
Estirar la masa y forrar un molde rectangular de 20 x 27 cm.
Colar las peras y cortarlas en trocitos; colocar sobre la masa.
Unir con las yemas de los dedos, sin trabajar demasiado, los ingredientes del crumble; colocar sobre las peras y hornear durante
aproximadamente 40 minutos.
Cortar en cuadraditos y servir.
Es ideal para comerla tanto tibia como fría, acompañada con helado de vainilla o crema batida.
También se pueden hacer estos cuadraditos con ananá o duraznos en almíbar.
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